Clik here to view.
Brød til julebordet
Det er så fint å ha et nybakt brød på bordet i jula. Og er det rødt også, så oser det jo ekstra “jul”. Litt teit, kan du kanskje mene. Litt enig med deg der, men det ser superflott ut og da er det...
View ArticleClik here to view.
Mine beste ribbeoppskrifter
Skal si mine lesere liker ribbe! For å gjøre det enklere for deg, har jeg samlet alle mine favoritt-ribbeoppskrifter på et og samme sted. Her kommer utvalget. Det er bare å trykke på linkene, så kommer...
View ArticleClik here to view.
Pizza med egg og bacon
Endelig påske, folkens! Enten du er på fjellet, i Syden eller hjemme er det en fellesnevner som gjelder: Egg! Sammen med fotograf Marius Viken har jeg laget noen oppskrifter som har blitt til så...
View ArticleClik here to view.
Spritz med grillet appelsin og timian
Det kan virke som “hele Norge” er bitt av Spritz-basillen. Jeg skjønner det godt. Jeg er bitt selv, og har vært det i årevis. Spritz, er slik vi kjenner den, en drink laget av enten Aperol og Campari...
View ArticleClik here to view.
Endelig kan jeg grille på verandaen!
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare Weber for kullgrilling og smokeren som jeg har arvet...
View ArticleClik here to view.
Fra gull i Bocuse d’Or Europe til fredagstaco på festival
For tre dager siden vant Christian André Pettersen gull i Bocuse d’Or Europe. I dag holdt han grillkurs på musikkfestivalen Piknik i Parken (PIP) i Oslo. Kjøkkensjefen fra Bodø jobber på Mondo i...
View ArticleClik here to view.
Hvor mye kan man forandre på tradisjonsmaten uten at man går over grensen?
Dette har vært uka der jeg har hyllet norsk tradisjonsmat. Alt fra fårikål til lutefisk og rakfisk har jeg vært innom. Det er den tiden på året hvor julematen sniker seg inn i kostholdet. Du er kanskje...
View ArticleClik here to view.
Ribbet til skinnet og ribbe til julemiddag
God jul! Forrige uke stakk vi til Spania for å feire jul. Ikke den typiske syden-julen, men nærmere bestemt en snartur innom Barcelona (som vi alltid må). Her ble det litt styr. Etter å ha vært i...
View ArticleClik here to view.
5 brunsjretter du vil elske
Brunsj er det nye store, i alle fall her i hovedstaden. Hva er brunsj, egentlig? Det er en kombo av frokost og lunsj. Et langt måltid på slappe dager der man til og med kan tillate seg en liten...
View ArticleClik here to view.
Kjelår med eksotiske smaker
Vi må ikke glemme denne deilige råvaren. Kje. Mildere i smaken enn lam og så saftig. Jeg har laget et langstekt kjelår med bulgur, blodappelsin, syltede beter og hummus. Sjukt godt! Dessuten lagde jeg...
View ArticleClik here to view.
Champagnecocktail og Espresso Martini til påskens mange hyggedager
Er konjakken i ferd med å forsvinne ut av barskapet hos folk? Leste du saken min i går der jeg tok en prat med fire store importører/produsenter? Sjekk den ut her. Uansett om konjakk er på vei ut...
View ArticleClik here to view.
Enkel og stilig forrett
Alle liker pannekaker og derfor vil alle like denne forretten også. Sånn tenker jeg, da. Det er straks påske og da spiser man visstnok flere egg enn ellers i året. Da kan man jo åpne en boks med...
View ArticleClik here to view.
Skulle det være et speilegg til dessert?
Er det speilegg? Ja, her kan man lure de fleste! Dette er ikke speilegg. Det er kake – og det er den morsomste desserten du kan servere i påsken. Jeg husker denne fra min egen barndom på hytta på...
View ArticleClik here to view.
Enkelt å grille: Kylling satay med ananassalat
//Annonsesamarbeid med Lerstang// Det er sommer, sol og perfekt vær for å grille. Du kan jo selvsagt grille hele året, slik jeg gjør, men det er noe ekstra stas med å spise ute i sola. Nå er det jo...
View ArticleClik here to view.
Arrosticini – de beste grillspydene
Arrosticini er små grillspyd laget av lam og fett i lag. Litt slik som kebab stekes. Der legger man lag med kjøtt og fett om hverandre for å få det saftigste resultatet. Disse deilige grillspydene...
View ArticleClik here to view.
Sommerens beste burger
En god burger på grillen er ofte det beste jeg kan få når det er sommer og man går barbeint i gresset. Jeg liker å gjøre selve burgeren enkel. Godt kvernet kjøtt forsiktig samlet og deretter krydret...
View ArticleClik here to view.
Seks akevitter til rakfisk
Så er den tiden av året igjen. Rakfisk-sesongen. Tiden for alene-hjemme-date med meg selv. Ja, det er faktisk slik. Jeg spiser rakfisk alene. Mannen min liker det ikke, og jeg elsker det. Da må det...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget limoncello
På fem dager lager du din egen, freshe limoncello. Det er så sinnssykt enkelt. Du bruker en flaske nøytral sprit som f.eks vodka. Så kjøper du 8 fine sitroner. Se etter sitroner med mykere skall enn...
View ArticleClik here to view.
Juletapas og akevitt
Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. Alle skjønner konseptet med tapas, og da blir det slik. Hva er tapas?...
View ArticleClik here to view.
Gravlaksen du lager på en dag
Jeg har alltid brukt dager på å lage gravlaks. Det er den gamle, gode måten å gjøre det på, men det går faktisk an å korte ned prosessen hvis du plutselig kommer på at du vil servere gravlaks i...
View Article