Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. Alle skjønner konseptet med tapas, og da blir det slik. Hva er tapas? Jo, egentlige er det spanske småretter som er enkle i sin form og gode å spise til litt deilig drikke. Tapas er uformell mat. Det kan være rester. Det viktigste er at det er sosial mat. Man deler retter og koser seg. Jeg har prøvd å overføre begrepet tapas til den norske førjulstiden. Dette er altså ikke julebord eller julefrokost slik vi kjenner den. Dette er noe annet. Ja, hakket mindre høytidelig. Hva er det så på mitt førjulstapas-bord? Medisterkaker: Min mann lager fantastiske medisterkaker. Det gjør du sikkert også. Lag må miniatyrboller. Erik lagde to forskjellige typer. Han lagde noen grove og noen av farse. Har du ikke oppskrift på medisterkaker, anbefaler jeg deg å bruke denne: Eriks medisterkaker Ribbe: Det er ingen skam å kjøpe et stykke ferdigstekt ribbe i butikken for å “prøvesmake”. Det gjorde jeg i dette tilfellet for jeg ville bare ha litt, ikke en hel ribbe. Har du stekt ribbe nylig har du kanskje rester du […]
Innlegget Juletapas og akevitt dukket opp først på Juletapas og akevitt