Det har kommer mye godt ut av Corona-situasjonen i vårt hjem. Erik har begynt å bake. Dette er mannen som var livredd gjærbakst, altså. Han har ikke rørt en gjærdeig siden skolekjøkkenet for mange herrens år siden. Den siste uken har han bakt et lass grytebrød og nå også kardemommeboller. Vi fant en oppskrift fra en tysk blogg som vi mente ville være overkommelig. Svensk oppskrift fra en tysk blogg? Ja, verden er liten, ikke sant? Sånn ble det. Erik oversatte oppskriften og satte seg nøye inn i den. Vi gjorde noen små justeringer og så var mannen i gang. Det ble satans gode kardemommeboller, skal jeg si deg. Vi pakket dem ned i kurv, lagde voksen-kakao og dro ut i Frognerparken, som er vår hage, og nøt boller og kakao i sola. Fantastisk! Her kommer min oppskrift på voksen-kakao og etterpå kommer Eriks kardemommeboller som jeg anbefaler deg å lage. Påske-Lumumba Dette er påskevarianten av den kjente voksen-kakaoen. Jeg servere den med pisket krem med litt finrevet appelsinskall i. Jeg har mørk rom i drikken, noe som er vanlig i en Lumumba. Velg gjerne en rom med jamaikansk stil for den har det karakteristiske marsipan-preget som passer så godt […]
Innlegget Eriks kardemommeboller og voksen-kakao dukket opp først på Eriks kardemommeboller og voksen-kakao